韭菜盒子商用做法和配方（商用韭菜盒子怎么和面又软又好吃）

材料：韭菜500g、鸡蛋7个、面粉1000g

做法

1. 面粉加水揉成一团到不黏手为止 放在一旁醒十五分钟

2. 韭菜切小段 放入锅中不加油 炒五分钟到出水为止 倒出大量汁水 放一旁备用

3. 不粘锅加油大火烧热 将蛋液打碎缓缓倒入 边倒边搅动锅中 好让鸡蛋煎得更碎一点

4. 将煎好的鸡蛋倒入之前的韭菜中搅拌均匀

5. 面团揉成条扯成小团 不会扯的可以用刀切代替 大小根据自己想要的韭菜盒子大小定

6. 用擀面杖擀成面皮

7. 将馅料放入面皮中央 建议稍微多放点够味儿

8. 面皮对折四周合拢 捏严实

9. 不粘锅加油 小火下锅煎 盖上锅盖容易熟一些 到两面金黄的大功告成了~