红烧猪肠子的正宗做法（红烧大猪肠的正确做法）

主料：猪肠250克辅料：白萝卜100克调料：姜5克、蒜5克、八角1个、花椒5克、桂皮1片、干辣椒10克、生抽3克、老抽8克、草果1个、香叶5片、白砂糖5克

做法：

1、大肠清洗干净后放入有葱段，姜片的滚水烫1分钟左右捞起 ；

2、锅内倒入少许油，加入白糖炒糖色；

3、加入大肠，上色后捞起；

4、剩少许油在锅内放入花椒，干辣椒，八角，蒜，姜片，桂皮，草果，三萘，香叶。炒出香味后放入肥肠。加入少许老抽拌匀后加入少许水烧半小时左右；

5、放入白箩卜，加入生抽，与水，没过箩卜，烧至箩卜与肥肠软熟即可。