小番茄去皮最快最好的方法（小番茄去皮最快方法）

传统的番茄去皮法：

1、番茄2颗洗净后，用刀子在头部划上十字刀状，轻轻划开，不要超过1公分，以免番茄的汁液流出。

Tips：如果担心蒂头处较紧实不好去皮，可以沿着蒂头划上「口」字型。

2、烧一锅水，煮开滚起后，将切成十字状的番茄「蒂头朝下」放入，20秒后翻面，再烫10秒后捞起（共30秒）。

3、泡入冰块水中冰镇，待番茄放凉后，剥下番茄皮，动作要轻柔，不可过度用力