小白菜猪肉丸子汤的做法（小白菜牛肉丸子汤家常做法）

材料： - 小白菜 200克 - 猪肉 200克 - 姜末 1茶匙 - 大葱 1根 - 鸡蛋 1个 - 淀粉 2茶匙 - 盐 适量 - 香油 适量 步骤：

 1. 将小白菜洗净，切成小块备用。

 2. 将猪肉洗净，切成细蓉。加入姜末、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

 3. 将葱切成段，备用。 

4. 锅中加入适量水，放入葱段煮沸。 

5. 将猪肉蓉搓成小丸子，放入沸水中煮熟，捞出备用。 

6. 在另一个锅中加入适量水，放入小白菜煮熟。 

7. 将煮好的小白菜倒入猪肉丸子汤中，加入适量盐调味。

 8. 最后加入适量的香油提鲜即可。 小白菜猪肉丸子汤做法简单，营养丰富，适合冬季食用。