秘制熏鱼怎么做(熏鱼最正宗的做法最简单)

秘制熏鱼怎么做(熏鱼最正宗的做法最简单)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-04 04:51:23

秘制熏鱼怎么做

主材:

草鱼、食用油、酱油、花雕酒、茴香、五香粉、干辣椒、小葱、米醋、水、姜片。

做法:

1.准备酱汁,加水,把姜片煮开,然后加入干辣椒和葱一起煮,时间不要太长,煮好后放凉,取出姜片,辣椒,和葱结。

2. 换平底锅,加入少许食用油。烹饪时油量必须比平时多。

3、准备好买回来的新鲜草鱼。清洗干净后,切成小块,用水冲洗干净,沥干水分。

4. 将锅中的食用油加热至 50% 的热量,然后将鱼块放低开始煎炸。

5、锅里煎鱼的时候,一开始不要着急翻,等鱼底煎好再翻过来。

6. 将炸好的鱼片取出放入酱汁中,浸泡约5分钟,这样加工后的鱼片会更鲜美,鱼片会酥脆 是的,将浸泡过的鱼片取出把它们放在盘子里

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