了解您的需求,以下是泡芙泥的做法,这种泡芙泥可以用于制作甜品,而非剃须泡。
所需材料:
1. 牛奶:100 克
2. 白糖:40 克
3. 黄油:40 克
4. 低筋面粉:60 克
5. 鸡蛋:2-3 个
制作步骤:
1. 将牛奶、白糖和黄油倒入锅中,用小火加热,搅拌至黄油融化,糖完全溶解。
2. 当液体开始沸腾时,慢慢倒入已过筛的低筋面粉,迅速搅拌均匀。
3. 将搅拌好的面糊倒入另一个锅中,用小火继续加热,不断搅拌,直到面糊变得光滑且有弹性。
4. 将面糊冷却至适宜温度,逐个加入鸡蛋,每次加入后充分搅拌均匀,直至面糊变得光滑。
5. 将泡芙面糊装入裱花袋,挤入烤盘中。
6. 烤盘放入预热至 180℃的烤箱,烤约 20-25 分钟,直到泡芙表面呈金黄色,即可出炉。
7. 泡芙冷却后,可内部填充奶油、巧克力酱等食材,即可享用美味的泡芙。
这种泡芙泥做法适用于制作各种口味的泡芙,如巧克力泡芙、水果泡芙等。希望对您有所帮助!