苦瓜炒百合的做法（百合苦瓜凉拌的正确方法）

原料苦瓜150克，百合50克，色拉油、枸杞少许，砂糖、味精、精盐、水淀粉适量做法

1．苦瓜洗净，去籽切片，用盐揉一下，等出水后漂洗干净；百合去根须，剥开；枸杞用冷水略泡。

2．锅中水烧开加少许盐和几滴油，分别将苦瓜、百合焯水。

3．炒锅上火，放5克色拉油，待油温七成热时，把苦瓜、百合、枸杞下锅翻炒片刻，加精盐、味精调味，勾水淀粉即成。