真鸭血和假鸭血区别（怎么判断真鸭血和假鸭血）

鸭血的功效不多夸， 补血和解毒是它最大的优势，买到假鸭血也是经常发生的恶心事。今天就叫你一个小口诀，三步分辨真假鸭血！

超详细解答：

一看：真鸭血未煮之前表面光滑，没有气孔，煮熟之后颜色偏深红，与原来差别不大，切开有大小不等的气孔；假鸭血煮熟后由鲜红转为呈灰白色，内部气孔大小几乎均等。

二夹：真鸭血用筷子一夹就碎；假鸭血相对有韧性，不易夹碎。

三尝：真鸭血口感滑嫩，接近于豆腐；假鸭血口感接近于果冻。