五色椰汁千层糕做法(广东椰汁千层糕的做法)

五色椰汁千层糕做法(广东椰汁千层糕的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-08 14:17:02

五色椰汁千层糕做法

五色椰汁千层糕的做法

【材料】:马蹄粉 250克、椰浆 400克、红糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙

【做法】:1、把红片糖放入锅中,倒入400毫升水把糖煮融化;

2、红糖水放凉备用,一定要放凉;

3、用个大碗,把200ml水倒入马蹄粉中,搅拌均匀,直到没有颗粒为止,粉是会沉底的,所以总会觉得没有搅拌到一样;

4、把马蹄粉浆按照3:2的比例分成2份;(多点的是红糖水用,少点的椰浆用);

5、把椰浆倒入干净的锅内加热,不用煮沸,倒入2大匙白糖搅拌到融化;

6、这里要用2个装汤的大盆,红糖水倒入粉浆比较多的盆内搅拌均匀;

7、椰浆冷却后倒入粉浆少点的盆内搅拌均匀;

8、锅里烧开水,放入蒸架,把一个平底的盘子放在上面,舀一勺红糖浆入盘内,每一次舀粉浆都要搅拌一下,因为粉会沉底;

9、等红糖浆凝固后舀入一层椰浆,椰浆也是要搅拌一下才舀进盘里,重复以上步骤,一层红一层白,第一层和最后一层都要是红糖浆;

最后一定要等完全冷却后才能开始切开,要不会影响颜值。

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