流动卖炸串需要什么手续（卖炸串摆摊需要准备什么证件）

流动卖炸串需要取得相关的营业执照、食品经营许可证等手续。首先需要前往当地工商局进行注册，取得营业执照；然后需要前往当地食品药品监督管理局进行申请，取得食品经营许可证。此外，还需要遵守相关的食品卫生、安全等方面的规定，保证卫生条件、食品品质等方面符合要求。

流动卖炸串的经营者还需注意在营业场所通风、消毒等方面的管理，保证消费者的健康安全。