地锅鱼正宗做法(地锅鱼的做法视频教程)

地锅鱼正宗做法(地锅鱼的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 09:25:53

地锅鱼正宗做法

做法:

1、首先,将水发的木耳和香菇放到干净的锅里,控干水分,盛起。

2、锅里放油,爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鱼肉倒进去,不要急着翻,慢慢煎到肉金黄了,再翻一面,继续煎。煎到两面都金黄,肉的水分稍干。

3、把肉拨到旁边,把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下,放一点盐。然后和鱼捞在一起翻炒。

4、然后,倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒,盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

5、锅里铺好蒜苗、 豆苗,大白菜,香菇,炸好的芋头丸子,鱼丸。

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