蛋糕胚子的做法烤箱（蛋糕胚子做法烤箱4寸）

【比例】：蛋清： 糖：低筋面粉：牛奶：金龙鱼油（1：0.48：0.48 ：0.3 ：0.253）

1，准备鸡蛋，细砂糖，低筋面粉，纯牛奶，金龙鱼油。

2，分离蛋清和蛋黄，用打蛋器中速打发蛋清，大概这样可以加白砂糖进去继续打发，再加一次白砂糖，直到出现明显的纹路后停下挑出来看一下，不会滴下来就可以了。

3，蛋黄里加面粉，面粉一定要过筛；加牛奶和油，用打蛋器中速打匀。

4，加刚刚打发好的蛋清（分三次加），往一个方向拌，最好同时转动容器，拌好后可以敲一敲，震荡出气泡。

5，蛋糕模刷油倒入拌好的材料，放入烤箱 【中层 、上下火 、180℃ 、25分钟】；时间到了取出就可以了。