大地鱼干煲汤的正确方法（大地鱼干怎么熬汤不腥）

材料：大地鱼干100克、猪骨、绿豆、莲藕、姜、蜜枣各适量。

做法：

1、把绿豆用清水浸泡，大地鱼干用清水浸泡10分钟。

2、猪骨洗净，把洗净的猪骨放入沸水锅里中火煮5分钟左右，再捞出过冷。

3、莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块。

4、姜洗净用刀身拍扁。

5、将以上全部用料放入砂锅，注入适量清水以大火煲滚后转文火煲3个小时后调味即可饮用。