最美家常菜腊猪肝的腌制方法（腊猪肝正确的腌制方法湖南）

1

猪肝放入清水中浸泡40分钟。

2

泡好的猪肝切成5厘米宽的条。

3

切好的猪肝控一下水分。

4

把控过水的猪肝放入盆中加入盐。

5

充分的搅拌均匀。

6

盖上保鲜膜放在阴凉处腌制至少12小时。

7

腌制好的猪肝继续控一下水分。

8

再放入盆中加入白砂糖。

9

充分的搅拌均匀。

10

再盖上保鲜膜腌制至少12小时。

11

腌制好的猪肝控水。

12

倒入高度白酒。

13

搅拌均匀腌制12小时。

14

腌制好的猪肝再控一下水分。

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在将每条猪肝分别用棉线穿起来。

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挂起放在阴凉通风长晾4到7天。

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晾好的猪肝放入冰箱冷冻保存即可。