里脊肉怎么挑选（里脊肉怎么挑选嫩的还是柴的）

您好，1. 颜色：里脊肉的颜色应该是浅粉色或浅红色，没有暗淡或发黑的部分。

2. 大小：里脊肉应该有一个统一的大小和形状，没有凸出或凹陷的部分。

3. 质地：里脊肉应该有坚实的质地，没有松软或肉质粗糙的部分。

4. 气味：里脊肉应该有清新的气味，没有异味或腥臭味。

5. 保鲜：里脊肉应该看起来新鲜，没有任何褪色或变质的迹象。最好选择包装完好的里脊肉。