河南炸枣糕做法步骤（河南炸枣糕的详细制作方法视频）

1、大枣洗净



2、加水煮软。枣比较干，煮半小时。煮好的大枣去皮去核



3、煮完大枣的水留着，枣皮也别扔，加到一起，再熬煮到汁液浓稠，过滤出枣汁，放凉备用



4、去皮去核的枣肉碾成泥



5、取200克枣泥，加30克红糖，拌匀



6、加入面粉、酵母



7、搓匀



8、加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁



9、揉成柔软的有些粘手的面团



10、取一容器，放入揉好的面团，按平整。用8寸活底蛋糕模，里面铺了油纸



11、表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰，盖上盖子，放冰箱冷藏发酵过夜



12、发好的面团入蒸锅，开大火蒸，上汽后再蒸30分钟就可以了