做大肉用什么猪部位肉(猪身上哪个部位的肉做肉馅最好)

做大肉用什么猪部位肉(猪身上哪个部位的肉做肉馅最好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 05:12:40

做大肉用什么猪部位肉

五花肉

五花肉也称三线肉,肥瘦相间,吃起来肥而不腻。五花肉可以胜任很多菜肴需求,代表菜有烧白、东坡肉、蒸肉、炸酥肉、腌制腊肉、红烧肉等。

梅花肉

梅花肉是猪的肩胛肉,瘦肉居多,但油花丰富,瘦肉中掺杂着脂肪,形似梅花,吃起来又香又嫩,取来做叉烧或煎烤都风味十足。

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