凯里的砂锅酸汤粉怎么做（正宗凯里酸汤砂锅粉制作方法）

食材：米粉500g、莲花白适量、香菜适量、辣椒面适量、木姜油适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备材料

步骤 2/9

将青辣椒在火上烧至变色

步骤 3/9

开中大火，砂锅里面加入半袋酸汤，加入适量清水，放入莲花白

步骤 4/9

在煮开的酸汤中放入米粉，转成中小火

步骤 5/9

将肉末搓成一个个小丸子

步骤 6/9

放入到煮开的酸汤中

步骤 7/9

加入猪肝，烧开到猪肝变色，酸汤粉就可以了，吃的时候在表面撒一层香菜

步骤 8/9

制作辣椒蘸水：将之前烧好的青辣椒、小葱、香菜、大蒜切碎

步骤 9/9

将辣椒蘸水作料装入小碗中，加入几滴木姜油，放入辣椒面，盐巴，一小勺酸汤拌匀，就可以边蘸辣椒水边吃酸汤粉啦，一定要用粉蘸着辣椒水吃哦