绿豆用热水泡还是冷水泡好啊（绿豆要用开水泡还是冷水泡）

用冷水浸泡是更好。因为绿豆的营养成份不会挥发，可以促进人体吸收绿豆中的蛋白质、氨基酸，还可以起到润肠通便，补充维生素e的作用。