做麻团用开水冷水还是温水和面（麻团用开水和面好还是凉水和面好）

答，，做麻团用温水和面，不可用冷水或开水。大家都知道做麻团面粉是糯米面、如果用开水和面，和出来的将是糯米糊，任你有天大的本领也无法做麻团，同样，如果用冷水和面，和出来的只能是米面渣子，更是无法去做麻团。只有用温水和面，既不会太烂，也不会太硬，经反复搓揉后，就可以顺利地，丝毫不粘手地做出麻团来。