香芋蒸扣肉最简单做法

香芋蒸扣肉最简单做法

首页维修大全综合更新时间:2024-02-29 07:48:25

香芋蒸扣肉最简单做法

以下是香芋蒸扣肉的简单做法:

材料:

- 猪肉腩肉:适量

- 香芋:适量

- 料酒:适量

- 生姜:适量

- 蒜末:适量

- 豆瓣酱:适量

- 生抽:适量

- 白糖:适量

- 食用油:适量

- 盐:适量

- 葱花(可选):适量

步骤:

1. 猪肉腩肉切成块状,放入滚水中焯水,将血水褪去,然后用清水冲洗干净备用。

2. 将焯水后的猪肉块放入碗中,加入适量的料酒、葱段和姜片,腌制约30分钟。

3. 香芋去皮,切成适当大小的块状,用清水冲洗干净备用。

4. 将蒜末、豆瓣酱、生抽、白糖和适量的盐混合在一起,制成调料汁。

5. 取一只蒸锅,底部铺上香芋块。

6. 将腌制好的猪肉块放在香芋上面。

7. 将调料汁均匀地涂抹在猪肉上。

8. 将姜片放在猪肉的上方。

9. 用适量的食用油将蒸锅边沿涂抹一圈,以防止粘锅。

10. 将蒸锅放在火上,用中小火蒸煮约40分钟,直到猪肉和香芋都变得熟软。

11. 可选步骤,撒上葱花作为装饰。

12. 将蒸好的扣肉香芋盛出,切成块状即可食用。

这样做出的香芋蒸扣肉香味浓郁,口感鲜嫩。可搭配米饭或馒头食用。如果想要更加香脆的口感,可以在蒸煮之后将扣肉香芋放入热油中稍微煎一下。

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