如何更快煮烂河蚌肉（河蚌肉煮老了嚼不烂怎么处理）

要更快煮烂河蚌肉，可以采取以下方法： 

1.使用高压锅：将河蚌肉放入高压锅中加水煮，可以缩短煮熟的时间，同时也能保持食材的口感和营养成分。 

2.切成小块：将河蚌肉切成小块，可以使其更快煮烂。 

3.加入醋或白酒：在煮河蚌肉的过程中，加入一些醋或白酒可以使其更快煮烂，因为醋和白酒可以促进蛋白质的凝固和破坏。 

4.加入姜片：加入一些姜片可以去腥味，同时也能促进河蚌肉的煮熟。 

总之，以上方法可以帮助更快煮烂河蚌肉，但是煮的时间也要根据河蚌肉的大小和个人口感来确定。