食材:偏口鱼1条,花生油适量,盐2小勺,味精少许,葱、姜、蒜适量,八角、花椒、生抽、香油少许。
做法如下:
1、鱼清洗干净后去内脏、鱼鳞,两面打上花刀,撒上盐、味精腌半小时。
2、姜切丝,葱切末,八角掰成小块,取一半佐料放在盘中,放入偏口鱼。
3、然后将剩余的佐料放在鱼身上,倒入生抽和香油,鱼放入锅中大火蒸20分钟。
4、出锅后铺上蒜碎,浇上一勺热油即可。
食材:偏口鱼1条,花生油适量,盐2小勺,味精少许,葱、姜、蒜适量,八角、花椒、生抽、香油少许。
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1、鱼清洗干净后去内脏、鱼鳞,两面打上花刀,撒上盐、味精腌半小时。
2、姜切丝,葱切末,八角掰成小块,取一半佐料放在盘中,放入偏口鱼。
3、然后将剩余的佐料放在鱼身上,倒入生抽和香油,鱼放入锅中大火蒸20分钟。
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