舂菜的制作方法（云南舂菜的制作方法）

1.

首先准备青菜苔500克，如下图所示。

2.

放在阳光充足的地方晾晒三天。

3.

三天以后直接切成段，如下图所示。

4.

直接把锅放在火上，烧干里面的水份，这个时候不要放任何油。

5.

然后放入青菜苔500克，翻炒五分钟即可。

6.

五分钟以后直接盛出，用碗扣上，焖两个小时。

7.

两个小时以后，直接加入小米辣15克，生抽15毫升，食用盐15克，鸡精五克，调拌均匀即可，舂菜就制作完成了。