茄丝开锅蒸几分钟能熟（面蒸茄丝怎么蒸不粘糊）

20分钟，具体做法如下

原料：园茄、面粉、调和油、盐、花椒、芝麻油。

做法步骤：

第1步、园茄切丝。

第2步、茄丝撒上面粉。

第3步、面粉拌均匀。

第4步、每根茄丝上都沾上面粉。

第5步、蒸锅上火，锅开后上锅蒸。

第6步、大火蒸20分钟即可关火。

第7步、关火后不要立即揭锅盖，稍晾凉。

第8步、热锅凉油，爆香花椒，花椒炸焦后捞出，抖入蒸好的茄丝。

第9步、加少许盐、芝麻油抖散、拌匀。

第10步、装盘。