绿皮小南瓜叫贝贝南瓜。葫芦科。皮为翠青色,上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似,但形状有圆的,也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜(因此部分地区称其为老南瓜)了。
绿皮小南瓜当中的维生素A含量是超过一般的绿色蔬菜的,所以有很好的美容养颜的功效。
常吃南瓜是可以化掉胆结石的,绿皮小南瓜也是有此功效的,所以有胆结石的患者可以适当多吃南瓜。
绿皮小南瓜的营养成分是可以促进胰岛素的分泌,调节身体血压和血糖的平衡,所以也是理想的减肥食物。
南瓜有防癌治癌的功效,还能帮助肝肾功能的恢复,是很好的养生食物。