用黄豆酱怎么做汤面或汤粉（煮面条加黄豆酱怎么做才好吃）

使用黄豆酱来制作汤面或汤粉是一种常见的做法，下面是一个简单的配方：

材料：

- 面条或米粉：根据个人口味和喜好选择适合自己的类型和数量。

- 黄豆酱：2-3汤匙

- 蔬菜和肉类：可以使用洋葱、青菜、豆芽、瘦肉片等，根据个人口味选择。

调料：

- 生姜：适量，切末

- 大蒜：适量，切末

- 鸡精/盐：适量

- 香油：适量（可选）

步骤：

1. 热锅加入适量的食用油，放入切末的生姜和大蒜炒香。

2. 加入黄豆酱炒匀。

3. 加入清水（或高汤）煮沸，然后稍微降低火力慢煮10-15分钟，以增强黄豆酱的香味。

4. 在另一个锅中，将面条或米粉煮熟。

5. 将煮熟的面条或米粉捞入碗中。

6. 倒入煮好的黄豆酱汤。

7. 加入蔬菜和肉类，根据个人口味选择即可。

8. 可以根据个人口味加入鸡精/盐调味。

9. 最后，可以淋上一些香油增加香气。

温馨提示：以上仅为基础做法，您可以根据自己的喜好进行创新和调整。请确保在食用前将材料充分煮熟。