准备食材:红薯4斤、清水约4斤
制作过程:
1、用钢丝球把红薯一个个刷净,冲洗干净,去掉黑头。
2、高压锅注入清水,高度为一手指节半,也可多放点水,但不要抹过帘子,水量在帘子底下。
3、把红薯排列整齐,尽量多放一点进去。如果不好放的话,可以把红薯切成大段,立着放一部分,可以塞紧一点。一般家用高压锅放三到四斤红薯是没有问题的。
4、红薯放好之后,盖好高压锅盖,放上压力阀。
5、大火开始加热,高压锅上汽之后调小火,掐表开始计时,上汽十分钟,关掉火源,让高压锅自然冷却排气(约三分钟左右)就可以了。
6、取掉高压锅盖,黄澄澄的红薯已经熟了,用手捏一下,非常软糯。把红薯取出装盘就可以大快朵颐了。