1、食堂资质2、内外环境情况(食品原料仓库、粗加工间、操作间、前厅)
3、设施设备卫生情况(案板、台面、地面、刀具、冷藏设施)
4、餐饮具消毒情况5、人员健康体检情况。
1、食堂资质2、内外环境情况(食品原料仓库、粗加工间、操作间、前厅)
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