四川麻辣米线的炒料配方（正宗四川麻辣米线做法）

四川麻辣米线炒料配方如下：

食材：米线、猪肉、花生、草果、八角、香叶、辣椒、盐、鸡精、葱、姜、蒜。

步骤：

将猪肉切成小块，放入锅中煸炒至出油，加入草果、八角、香叶继续煸炒。

煸炒好的猪肉捞出备用，锅中留底油，加入辣椒、盐、鸡精煸炒出香味。

倒入适量的清水，加入葱、姜、蒜，大火煮开后转小火煮 10 分钟。

将米线焯水后捞出备用。

将焯水后的米线倒入锅中，加入煸炒好的猪肉和花生，翻炒均匀即可。

这是一款经典的四川麻辣米线的炒料配方，您可以根据自己的口味适当调整配料的用量和种类，以达到您想要的口感和味道。