1在半起的白面里，加上盐巴、芝麻、精油、鸡蛋、花椒、五香粉等配料，揉好后放置醒面。
2将面团擀成厚薄适合均匀的饼，切成或方或长的块状。
3取当地特有的白土，也叫观音土，碾碎，筛出大颗粒，保证土质细腻。
4将土倒入铁锅，烧火加热白土至沸，随即加入切好的面块，翻炒，直到炒熟。
5用筛子将附着在炒祺上的白土除去。
外焦里嫩风味独特的地方美食就完成了
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