高粱乌米菌的吃法（高粱乌米的烹饪方法）

乌米食用方法

　　需要采摘并剥开取出白色棒状物生吃，亦可与土豆、豆角、西葫芦、茄子混合做炖菜，味道鲜美。乌米又称高粱黑粉，是一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色；它是由高粱丝黑穗病菌引起的高粱丝黑穗、病穗，可食用，一般生于高粱、玉米、黍子上。美国已将乌米列入食用菌之列，墨西哥也将其视为美食佳品。