醋溜鱼头的做法（萝卜醋溜鱼头正宗做法窍门）

用料：鱼头一个，醋10克，生抽5克，糖3克，盐1克，鸡精1克，干红辣椒4个，蒜头5瓣，食用油15克，淀粉10克

步骤：

1、鱼头洗净劈开加入淀粉拌匀。

2、加入适量盐，葱姜蒜辣椒切末

3、热锅放油将蒜末爆香，倒入葱碗。

4、鱼头放入油锅炒，加入酒醋，鱼头焖烧。

5、烧至鱼头露出白色骨头即可。