豇豆素饺子馅有哪些做法（豇豆香菇素馅饺子馅做法大全）

食材

主料

豆角

500克

粉条

适量

鸡蛋

4个

水饺粉

500克

水

270克

盐

2克

葱

1根

辅料

蚝油

适量

生抽

适量

香油

适量

鸡精

适量

盐

适量

花生油

适量

步骤

1.面粉加水加2克盐，揉成光滑面团，装保鲜袋里醒半小时

2.粉条煮透明，剁碎，豆角焯水后剁成细末，鸡蛋打散炒熟，葱切成葱花，放上辅料里的材料拌匀

3.面团搓成长条，切成均匀的小剂子，不要太大

4.小剂子按扁，用擀面杖擀成饺子皮，尽量擀圆点

5.取适量馅放中间，中间捏住，两手一斗，成了一个饺子

6.饺子摆在篦子上

7.水烧开放上点盐，放上水饺，用笊篱从下往上翻起水饺来，水开煮2-3分钟，如果是生肉馅最好煮5分钟

8.煮熟捞盘子里，用两个盘子把水饺来回倒两次，防止粘连