鲅鱼籽的做法有哪些

 1、鱼籽去鱼肠，洗净滤干，青红尖椒切圈，大蒜切末，生姜切片;

2、豆腐切成2cm的小块，煎锅中倒入少许油，小火，冷油下入鱼籽;

3、慢慢煎至两面金黄，鱼籽熟透，然后放入煲中;

4、锅中少许油放入尖椒，生姜，大蒜煸香，然后与豆腐块一起放入煲中;

5、然后加入盐，豆瓣和剁椒，料酒与醋调味，加入少许清水搅匀;

6、中火煮沸后转为小火，炖25分钟后加入少许尖椒调味即可。