饭店的酸菜鱼是怎么做的（买的袋装酸菜鱼怎么做好吃）

首先将准备好的草鱼完整的鱼肉切下来片成薄片，加入适量的调味料和淀粉用手抓匀备用，起锅烧油将酸菜放进锅内炒制出香味加入适量的高汤，然后下入鱼片就可以。