天津北塘鱼酱做法

用料小鱼 20条葱 4段姜 3片豆瓣酱 150克耗油 50克生抽 20克老抽 5克盐 5克油 10克蒜 3瓣

鱼酱的做法

将油，葱，姜，蒜放入主锅，3分钟/温度v/速度反转小勺，爆香

步骤 2

加入酱，耗油，生抽，老抽，盐炒香！3分钟/温度v/速度反转小勺

步骤 3

加入蝴蝶棒，放入鱼，15分钟/温度v/速度反转小勺，因为鱼自身有水不需要加水

步骤 4

出锅享用！