原料
1.主料:苦蕨菜250克。
2.调料:精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油,大蒜.小葱,
制法
1.将苦蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞,放在米泔水里泡1―2天,捞出入沸水锅焯一下,洗去粘液和土腥味。
2.断开切丝,放入盘内,加入味精、精盐、酱油、醋、白糖,大蒜 淋入麻油拌匀即成。
原料
1.主料:苦蕨菜250克。
2.调料:精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油,大蒜.小葱,
制法
1.将苦蕨菜去掉毛茸和未展开的叶苞,放在米泔水里泡1―2天,捞出入沸水锅焯一下,洗去粘液和土腥味。
2.断开切丝,放入盘内,加入味精、精盐、酱油、醋、白糖,大蒜 淋入麻油拌匀即成。
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