腌酸豆角需要把水分晾干,腌酸豆角是地方小吃在腌酸豆角前晚要先把水分晾干,只要晾蔫了就可以,不需要晾成干,因为水分晾干后再腌出来的豆角口感是嫩脆的,如果不晾就腌,腌出来的豆角口味感不好是又蔫又软的口感
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