莜面臊子怎么做(莜面猪肉臊子的做法)

莜面臊子怎么做(莜面猪肉臊子的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-01 22:51:16

莜面臊子怎么做

食材用料:

莜面200克,海鲜菇100克,平菇100克,青菜60克,豆腐150克,香菜30克,大葱40克,生抽适量,油适量,盐适量,猪肉臊子160克

做法步骤:

1,所需材料。

2,莜面放入盆中,用200g的开水烫面,边倒开水边搅拌成絮状。

3,揉成面团后再抓揉,使面团更光滑筋道。

4,面团分割成四份。

5,擀开成3mm厚的面片。

6,电饼铛刷油预热,将面片放入热电饼铛烙熟。

7,烙熟的面片晾凉后切条备用。

8,平菇和海鲜菇用开水烫一下,然后晾凉挤干水分。

9,所有配菜。

10,炒锅热油,先下入大葱和香菜根翻炒出香味。

11,放入豆腐块翻炒,调入适量生抽翻炒匀。

12,下入平菇翻炒,调入适量盐入味,然后再倒入肉臊子翻炒匀,放入海鲜菇,倒入开水。

13,水煮开后,下入切好的莜面条,下入青菜,1分钟即可出锅,出锅前撒入香菜叶。

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