牛肉馅饺子又干又柴不好吃，是因为调饺子馅时，这几点没做对：
1，牛肉太瘦
2，调牛肉馅没加鸡蛋
3，调牛肉馅时打水太少
4，搅拌牛肉馅方法不对
5，牛肉馅里没加油
只要做对了以上这5点，掌握好调馅技巧，你包的牛肉馅饺子，也能象饺子馆里的一样鲜嫩好吃
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