茄子圆子做法（圆茄子最简单做法）

食材

茄子 （200克）

低精面粉（50克）

油（20克）

玉米淀粉（10克）

泡打粉（2克）

盐（1克）

胡椒粉（1克）

椒盐（2克）

步骤1、备好一根长紫茄子。

步骤2、低粉里加入少许泡打粉。

步骤3、加入少许玉米淀粉。

步骤4、加入少量水调成略稠的糊状，加入少量盐。

步骤5、加入胡椒粉拌匀，调好面糊后，再将茄子切成片状。

步骤6、将茄子表面沾满面糊，倒入油。

步骤7、油到七成热时，用筷子一个一个夹着茄子往里放。

步骤8、炸到两面金黄即可捞出，吃时表面上撒些椒盐即可。

步骤9、外焦里嫩的茄子丸子完成开吃了。