凤翔锅盔做法（凤翔手工锅盔配方）

所需食材：牛里脊100g、香菇2个、洋葱30g、小葱1-2根、手抓饼2张

做法

1.牛里脊多泡一会儿，泡掉血水，搅打成肉馅。

2.香菇煮熟切碎，洋葱切碎。

3.搅好的肉馅里放入洋葱碎、香菇碎、小葱、一点植物油、调味料

4.把肉馅搅拌均匀，解冻后的手抓饼切分为4份，取其中一份放入肉馅，像包包子一样包起来

5.轻轻按扁，用擀面杖擀成牛舌状 ，擀破也没关系。如果擀面杖比较粘的话，可以在擀面杖上涂抹油或者水。

6.全部操作完后放在铺了油纸的烤盘上，放入预热好的烤箱，200度烤20分钟，如果时间到了没有上色的话，可以放在上层继续烤几分钟