木耳胡萝卜芹菜炒肉的家常做法

 木耳胡萝卜芹菜炒肉是一道家常菜，以下是做法：

主料：木耳、胡萝卜、芹菜、猪肉

辅料：生姜、大蒜、葱、淀粉、料酒、盐、花生油

步骤：

1. 木耳泡发，洗净；胡萝卜洗净，切丝；芹菜洗净，切段；猪肉切丝，加淀粉、料酒抓匀上浆。

2. 锅烧热后倒油，放入生姜、大蒜炒香，再放入肉丝煸炒至颜色变白。

3. 加入木耳翻炒两下，然后倒入胡萝卜丝和芹菜丝。

4. 加入适量盐调味，翻炒均匀。

5. 炒至胡萝卜丝和黑木耳熟透，加入鸡精，再翻炒均匀即可。

6. 最后沿锅边淋入适量水，焖煮两分钟，让菜品充分入味。

木耳胡萝卜芹菜炒肉是一道美味的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高。