食材
大葱 三分之一段 、 大蒜 适量，根据个人口味 、 土豆 一个 、 南瓜 半个 、 红薯 一根 、 盐 少许 、 酱油 适量 、 食用油 适量 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1
先将土豆、南瓜、红薯去皮，洗净，滚刀切块，放入沸水中煮一小会儿，沥干，备用。
步骤2
再将大葱切片，大蒜切片，备用。
步骤3
锅内放油，因为都是淀粉类，容易粘锅，油稍微多一些，起火，油热后，放葱片，蒜片，炸出葱油，把土豆、南瓜、红薯放入，不断翻炒，加入少许热水，不断翻炒，放入盐，酱油，汁变少后，再加入少许热水，不断翻炒，依次重复直至锅内菜熟后，稍微焖一下，留有足够汤汁，加鸡精，起锅
葱油黄金甲做法如下：【材料】南瓜，面粉，葱花，盐，糖，酵母粉，玉米油【做法】1.南瓜去皮削成片，放玻璃碗里入微波炉蒸熟2.晾凉后放料理机里打成细腻的南瓜糊，加入面粉里揉成团，放冰箱里低温发酵。当然，面粉里要事先拌点盐和糖以及适量酵母粉3.从冰箱里拿出来室温回暖一会儿4.揉匀后，在面团上抹上一层油，擀成大薄片。抹油是为了防沾，我烙饼不喜欢放手粉，都是抹油防沾5.在面片上撒少许盐，抹上一层油，再撒上葱花6.卷起来后分成几段7.取一段抻长后盘起来8.擀成饼坯9.入平底锅两面烙熟即可
