做炸薯条 冷冻的薯条要解冻吗（冷冻薯条要炸几分钟才会酥脆）

不需要解冻。

做炸薯条，使用结冰的薯条，是不需要解冻，可以直接炸的。

炸冻薯条的方法是：

1、倒适量油入锅，烧至八分热。

2、冰箱取出薯条，不用解冻，直接倒入油锅所需量。

3、急火炸制，炸的过程大约需要6分钟左右，薯条就会表面泛黄，表示完全熟透了。

4、如果喜欢脆一点的，可以炸到薯条边缘有一点深咖色再捞起来。

5、捞至盘子里，撒适量精盐，上下颠动盘子，使精盐均匀，就可以直接吃了。

从冰箱里面取出结冰的薯条，是不需要解冻，可以直接炸的。不解冻的目的是为了让薯条更为酥脆而且不容易散，在炸好冷却后不会一下子就变成软趴趴的，影响口感。