安井菌菇煎饺的配料（菌菇煎饺正宗做法）

猪肉馅：约250克

干香菇：约10朵，提前泡发好

鲜蘑菇：约10朵，切碎

蔥：1根，切碎

姜：适量，切碎

大蒜：适量，切碎

酱油：适量

食用油：适量

盐：适量

鸡精：适量

胡椒粉：适量

花椒粉：适量

香油：适量

水：适量

饺子皮：适量

主料2人份

猪肉(瘦)230克

杏鲍菇130克

饺子皮260克

辅料

花生油适量

精盐1勺

葱适量

生粉1勺

步骤1

准备好瘦肉和杏鲍菇

步骤2

瘦肉用料理机打成肉末，杏鲍菇、姜葱切末，加入油，盐，生粉

步骤3

调匀成馅，准备好饺子皮

步骤4

取一块饺子皮，放入馅料

步骤5

捏成饺子的形状

步骤6

包好所有的饺子

步骤7

电饼铛涮油，摆放饺子

步骤8

盖好，双面煎制两分钟打开

步骤9

翻面再煎一下

步骤10

装盘

菌菇煎饺成品图

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