食材
筒骨450g、薏米80g、干白果15颗、食盐、山药、姜、枸杞子、白醋、水。
做法
1、提前把薏米洗净、浸泡3小时左右。
2、筒骨反复清洗去掉血水,和姜片一起加入高压锅,加入适量的水。
3、把白果用刀拍一下,把壳拍碎。
4、把白果仁取出去掉红衣,冲洗一下加入锅中。
5、把泡好的薏米加入锅中。
6、把山药去皮切大块。
7、山药加入锅中,在锅中滴几滴白醋,然后盖好盖子开火煲,气上来后转小火压40分钟。
8、把枸杞子洗净控水加入锅中。
9、最后放入食盐即可。
筒骨敲开,放入锅里,加入适量的水,加生姜片大料盐,大火烧开,中小火烧1个小时,筒骨高汤做好了。