生拌角瓜正宗做法（凉拌角瓜的正确方法）

　1.　西葫芦洗净切细丝。　　

2.香菜蒜切末。　

　3.水开关火把西葫芦倒进去翻个个就出锅，过凉水，攥干水分

　4.放入盆中加入盐，熟白芝麻黑芝麻，再加入辣椒油醋香油。　　

5.蒜末香菜末见拌均匀。

用料

西葫芦一只、蒜末、干辣椒、盐、白醋、糖、食用油

【生拌角瓜】的做法

选择比较嫩的角瓜（就是可以带皮吃的那种）一个，配料也简单，只需大蒜和干辣椒。

角瓜洗干净，连皮用擦子擦成细丝。

擦好的角瓜丝比切的要细长些。

大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段，码在角瓜丝上。

起锅烧热油，“呲啦”一声，淋在蒜末和干辣椒段上。

调入一点点盐。

一勺白醋，一点糖。

找个盘子盖上，稍微捂一会，让油香充分吸收进蔬菜中，拌匀，ok~~