用油泼辣子的油的温度是多少（油泼辣子的最佳油温）

180-200度

油泼辣子的油温一般为180-200度之间，也就是80-93摄氏度。因此，油的温度必须保持在180-200度之间，可以根据配方适当调整，使原料烹饪的完美程度更佳，从而达到最佳的口感效果。